El jazmín estrellado a menudo es considerado por los jardineros una planta meridional. Sin embargo, se establece muy bien en la mitad norte de nuestro país si se le presta un mínimo de atención.

  Su follaje verde oscuro, brillante, coriáceo, es decorativo todo el año y hace destacar una flores blancas en estrella que recuerdan, en más pequeño, a las de su pariente botánica, la vinca. Esta seductora floración llega entre mayo y julio, según el clima, y esparce alrededor un delicioso perfume de jazmín. 

Plantación:

• Sol o sombra ligera; calor
• Tiesto grande que se puede pasar al interior en invierno
• Suelo rico, humífero y bien drenado
• Regar copiosamente una vez por semana en verano y solamente una vez al mes en invierno
• Aporte de abono líquido dos veces al mes en periodo de crecimiento

Es una planta sufruticosa con ramas ascendentes o suberectas, hojas oblongo ahusadas enteras, raramente paucidentadas con base estrechado. Inflorescencias espiciformes con tallo florífero cuadrangulares.

Hierbas curativas:  Rabo de gato

• Digestiones pesadas (mezclado con hinojo y anís verde).
• Antiinflamatorio (tratamiento para el dolor de articulaciones).
• Cicatrizante (mezclado con tomillo).
• Diurético
• Antialérgico.

El Estragón:

Esta planta vivaz puede llegar a alcanzar 70cm de altura. Su aparato vegetativo desaparece en invierno, pero vuleve a salir en primavera a partir del estolón subterráneo. Se multiplica por división de matas en marzo-abril, operación que podemos realizar cada tres o cuatro años. Hay que cortar el extremo de los tallos provistos de hojas verdes durante el periodo vegetativo y antes de que se endurezcan.

El Perifollo:

Esta anual mide entre 20 y 30 cm, y en verano produce semillas rápidamente. A partir de siembras sucesivas (aproximadamente tres) podemos disponer de hojas durante todo el año. Sólo hemos de procurarle exposición al sol en marzo, media sombra en mayo y buena exposición en septiembre. Entre la siembra y el momento en que las hojas alcanzan los 15 cm y pueden cortarse, trascurrirán entre cinco y seis semanas.

Gusano de alambre

Hay que prestar especial atención a los enemigos que forman enfermedad al huerto:

• Alacrána cebolletero: Insecto de gran tamaño que excava galerías superficiales en el suelo y corta todas las raices.
• Alticas: Pequeños coleópteros brillantes que suelen atacar las plantas jóvenes.
• Antracnosis de la judía: Enfermedad criptogámica que ataca las hojas y las vainas.
• Arácnidos rojos: Parásitos microparásitos que atacan a la mayoría de las plantas.

Babosa

• Babosas: Molusco muy perjudicial que debora las hojas de casi todas las plantas.
• Gusano blanco: Larva del escarabajo pelotero sanjuanero, generalmente es muy voraz y roe las raíces.
• Gusano de alambre: Larva del insecto elátero que vive en el suelo y roe las raices a la vez que perfora los tubérculos y los bulbos.
• Gusano gris: Oruga de mariposa nocturna que vive en el suelo y roe el cuello de las plantas.
• Manchas púrpura de la fresa: Enfermedad criptogámica que ataca las hojas.
• Mildiu del tomate: Enfermedad criptogámica que provoca la destrucción de las hojas y la pobredumbre de los frutos.

Oídio

• Oídio: Enfermedad criptogámica que forma una envuelta blanquecina sobre las hojas.
• Oruga: Debora el follage de casi todas las plantas.
• Pobredumbre del cuello: Aunque existen varios agentes responsables, el más frecuente es un hongo que ataca el cuello de la raíz. Las plantas atacadas presentan un aspecto deteriorado y acaban por secarse por completo.

                                                                    Pulgón

• Pulgón: Insecto prolífico que vive en colonias en los brotes jóvenes donde extrae su sabia.
• Roya de judía: Enfermedad criptogámica que ataca las hojas.
• Septoriosis del apio: Enfermedad criptogámica que ataca las hojas.
• Tiña del puerro: Pequeña oruga que excava galerías en las hojas y el corazón del puerro. Muy perjudicial.

Las matas suelen ser redondas de porte amplio, tienen hojitas grises, muy aromáticas, y flores que se presentan en pequeñas espigas muy perfumadas y melíferas.

El espliego se puede cultivar en macizos, borduras e incluso en tiestos.

Clases

  La angustifolia y sus numerosísimos varientes azules, blancas o rosas. Vera, de hojas anchas y dentadas. Entre los híbridos están las intermedias como "Dutch!" que forman matas redondeadas, "grosso", muy florífera, y "Hidcote Giant" y sus largos hisopos florales. "Silver edge" y "Quicksilver" destacan por su hermoso follaje variado. Para el cultivo del tiesto se recomiendan los espliegos enanos como "Hidcote Blue", Dwarf Blue" o Munstead Dwarf".

Arbustos de flor. Edicciones tikal

Dirección: Ctra. de Cenicero, km, 3. Elciego (Álava). Teléfono: 945606125. Email: info@vinasalceda.com Año de fundación: 2003 Héctareas: 40. Producción: 1 millón de botellas. Marcas: Viña Salceda Crianza y Reserva y Conde de la Salceda Reserva y Gran Reserva. Precio: 14 € (Actualizado: 11/03/08)

RIOJA

Denominación de origen

Elaborado a partir de la variedad Tempranillo con un toque de Mazuelo y Graciano. Tras una crianza de 15 meses en barrica de roble Americano, pasa a botella hasta conseguir su redondez y equilibrio.

 Hay que tener cuidado de que el indispensable riego no se convierta en algo nefasto para las plantas. Por eso es tan importante ajustar los riegos a las distintas estaciones.

  Durante el verano, riegue a última hora de la tarde o incluso por la noche si tiene un sistema de riego programable. Así evitará las pérdidas de agua debidas a la evaporación y no habrá peligro de que se quemen las hojas por el efecto de lupa que el agua crea sobre el follaje mientras luce el sol.  En invierno, primavera y otoño, deberá regar por la mañana para impedir el enfriamiento nocturno.

Recuperar el agua de lluvia

  En la medida de lo posible, intente recuperar el agua de lluvia, que sin duda es la mejor para regar. Ponga depósitos en las bajantes de los canalones, en cualquier sitio que pueda, siempre que no afecte a la estética de su jardín. Los recipientes no deben tener paredes traslúcidas para impedir la formación de algas.

Optimizar el riego

  El riego manual se convierte en una tarea agotadora, en especial en los jardines grandes,  y el importe de la factura del agua se incrementa rápidamente. Estos inconvenientes suelen conllevar descuidos en el riego, pero existen soluciones, la instalación de un sistema de riego integrado y la instalación de un riego por goteo. (Aunque ya hemos hablado del sistema de riego en otros apartados).

  Cómo evitar la einvasión de la menta

  La menta, que posee tallos subterráneos rastreros, puede volverse rápidamente invasiva y colonizar el espacio destinado a otras plantas. Para impedir esta invasión, es preferible cultivarla dentro de una maceta grande, de al menos 30 cm. de diámetro, que deberá enterrar en el lugar escogido. El tiesto debe sobresalir 2 o 3 cm. del suelo.

  Conservar las plantas aromáticas

  Hay que recolectar los tallos de las plantas aromáticas que se pueden conservar para utilizar en la cocina durante el invierno, como el tomillo o el orégano.

  Córtelas a unos centímetros del suelo, al inicio de la floración, y déjelas secar colgadas cabeza abajo en un lugar oscuro y bien aireado. Unas vez secas, puede envarsarlas en recipientes herméticos.